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FAAL – Faculdade Alcance
Pós-GraduaçãoSaúde e Bem-Estar

Ciência e Tecnologia de Alimentos

O Curso de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, tem como objetivo ampliar a compreensão acerca da Ciência e Tecnologia de Alimentos e refletir sobre as implicações para o exercício de…

Carga horária
720 horas
Conclusão
a partir de 4 meses
Modalidade
100% online
Certificado
Reconhecido pelo MEC

Sobre o curso

O Curso de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, tem como objetivo ampliar a compreensão acerca da Ciência e Tecnologia de Alimentos e refletir sobre as implicações para o exercício de sua profissão.

Para quem é

O Curso de Pós-graduação Ciência e Tecnologia de Alimentos, destina-se a graduados em Biologia, Biomedicina, Farmácia, Medicina Veterinária e Nutrição.

Matriz curricular

  1. 1Ética Geral e Profissional
  2. 2Metodologia Científica
  3. 3Direitos Humanos
  4. 4Língua Brasileira de Sinais - Libras
  5. 5Inovações Tecnológicas
  6. 6Métodos de Conservação
  7. 7Segurança dos Alimentos
  8. 8Tecnologia no Processamento de Carnes e Derivados
  9. 9Tecnologia no Processamento de Leite, Mel, Ovos e Derivados
  10. 10Análise Sensorial de Alimentos
  11. 11Tecnologia no Processamento de Cereais, Frutas, Hortaliças, Óleos e Gorduras
  12. 12Garantia e Controle de Qualidade em Bebidas
  13. 13Bioquímica Animal e Alimentos
  14. 14Docência do Ensino Superior

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