Pós-GraduaçãoCiências Agrárias e Veterinárias

Inspeção Sanitária

Carga horária: 720 horas
Conclusão: a partir de 4 meses
Modalidade: 100% online
Certificado: Reconhecido pelo MEC

Sobre o curso

O curso de Pós-graduação em Inspeção Sanitária, tem como objetivo capacitar e atualizar os profissionais que atuam na indústria e nos serviços de inspeção sanitária de produtos de origem animal, abrangendo conhecimentos nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal.

Matriz curricular

1Ética Geral e Profissional
2Metodologia Científica
3Direitos Humanos
4Língua Brasileira de Sinais - Libras
5Inovações Tecnológicas
6Microbiologia de Alimentos
7Noções de Direito Sanitário
8Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos
9Tecnologia e Inspeção de Carnes e Cárneos
10Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados
11Tecnologia e Inspeção de Aves, Ovos e Derivados
12Controle da Água e Efluentes na Indústria de Alimentos
13Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Pescados
14Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Suínos e Pequenos Ruminantes
15Higiene, Inspeção e Tecnologia de Bovinos
16Resíduos em Produtos de Origem Animal
17Docência do Ensino Superior

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