Tecnologia em Alimentos

Matriz curricular

1. 1Ética Geral e Profissional
2. 2Metodologia Científica
3. 3Direitos Humanos
4. 4Língua Brasileira de Sinais - Libras
5. 5Docência do Ensino Superior
6. 6Inovações Tecnológicas
7. 7Bioquímica dos Alimentos
8. 8Microbiologia dos Alimentos e Legislação
9. 9Análise de Alimentos
10. 10Processos Biotecnológicos para Indústria de Alimentos
11. 11Bioquímica do Músculo e Qualidade da Carne
12. 12Tecnologia da Carne
13. 13Processamento e Qualidade da Carne
14. 14Processamento de Sucos de Frutas e Bebidas
15. 15Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos
16. 16Análise Sensorial
17. 17Trabalho de Conclusão de Curso - TCC